コーヒー（珈琲）研究員のブログ

久しぶりの投稿です。

当ショップ“珈琲ラボ”では、

今まで以上にお客様の声を大切にし、

より美味しいコーヒーをご用意していこう！

との思いで、モニターを募集いたします。

毎週１０名様にコーヒーをプレゼントさせていただきます。

コーヒーを飲んでみてストレートに感じた

当店の味をお教えいただきたいのです。

どのコーヒーかは指定できませんが、

毎週異なるコーヒーを用意していこうと考えていますので、

気になるコーヒーのモニターを募集していれば、

ご応募くださいませ。


→モニターに募集する

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珈琲の美味しさを究める珈琲哲學のコーヒー研究室“珈琲ラボ”

　　　　　　　　　　　　http://www.tetsugaku.co.jp/labo/

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珈琲ラボの芹沢です。

ジメジメした毎日が続いてパッとしませんが、

いかがお過ごしですか？

珈琲ラボでは昨年より皆様に

「当店コーヒーをまずは知っていただきたい。」と思い、

「お試し珈琲セット」を発売しました。

３種類のコーヒーを100gづつ送料込みの

特別価格にてご用意しました。

発売以来沢山の方にご利用いただき、

大変嬉しく思っています。

そこでバージョンアップを図り、リニューアルを行いました。

詳細を下記にご紹介いたします。

また、こちらも暑い季節になり、

沢山の方にご利用いただいています

リキッドコーヒー「愛す珈琲」もご紹介しています。

まだサイトを見ていない方は是非一度ご覧下さい。


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2009年夏の贈り物（お中元ギフト）
7月10日までは早割として全品10OFF
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珈琲ラボでは、皆様と皆様の大切な方とのご縁をつなぎ、

くつろぎを感じられる想いを届ける贈り物として

お手伝いが出来るよう努めたいと思っております。

今回のお中元では、6アイテム揃えてみました。

「特別なあの人に格別な珈琲ギフトを・・・。」

これまで以上に贈って喜ばれるコーヒー専門店として

お手伝いが出来るようギフト商品をご用意しました。

7月10日までは「早割り」実施中!!!残り日数あとわずか!!!

http://www.tetsugaku.co.jp/labo/summergift09.html

お中元ギフトとしてピッタリの「愛す珈琲ギフト」をはじめ、

珈琲哲學で使用している美味しい珈琲を味わえるように仕上げた

２種類のコーヒーカップギフトなどをご用意しました。

是非とも一度ご覧いただければ幸いです。

※尚、7月10日までは早割として全品10OFFとなっております。

　お求め忘れのないよう、宜しくお願いします。


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　大好評!!!「お試し珈琲セット」がリニューアル!!!
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昨年発売以来沢山の方にご利用いただいてきました

「お試し珈琲セット」がバージョンアップして、

リニューアルしました。

珈琲ラボのコーヒーを気軽に知っていただきたいとの思いで

発売しましたこちらの商品ですが、

初回限定の特別価格にてご用意していたので、

一度ご利用された方はご利用できませんでしたが、

今回のリニューアルを行い、また一からのスタートを行います。
そこで、一度利用された方もまだ利用されていない方も

是非ともご利用ください。

http://www.tetsugaku.co.jp/labo/otameshi.html

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　大好評!!!「お試し珈琲セット」の第2弾が登場!!!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

昨年発売以来沢山の方にご利用いただいてきました

「お試し珈琲セット」の第２弾が登場!!!

今回は、今の季節にピッタリの夏バージョンの期間限定!!!
レギュラーコーヒー２種とリキッドコーヒーの組み合わせ。

第１弾と同じく送料込みのお一人様一回限りの特別価格です。

是非ともお試しあれ。

http://www.tetsugaku.co.jp/labo/otameshi_natu.html

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　新パッケージで大好評!!!夏にぴったりの愛す珈琲
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大好評の「愛す珈琲」が新しくなりました!!!

ネルドリップにより丹念に抽出した「愛す珈琲（リキッドコーヒー）」

http://www.tetsugaku.co.jp/labo/icecoffee/

キレの良い苦味が持ち味のブラジルをベースに、

華やかな香りのコロンビア、

風味の豊かさを演出するグァテマラを加えました。

この３種類の豆を絶妙なバランスの配合を施すことで

｢愛す珈琲」が生まれます。

また、通常の１２０%の新鮮な珈琲豆を使い、

荒挽きにすることにより、

余計な渋みや苦味、雑味を出すことなく、

その豆の風味を活かした、

クリアで濃厚な味わいに仕上げました。

贈り物用としての５本セットもご用意しました。


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最後までご覧頂きありがとうございます。

ご不明な点などございましたら、お問い合せくださいませ。

これからも珈琲ラボをどうぞ宜しくお願いします。

それでは、またのご来店をお待ちしています。

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珈琲の美味しさを究める珈琲哲學のコーヒー研究室“珈琲ラボ ”

　・群馬県高崎市筑縄町4-10
　・TEL 027-364-3600　FAX 027-364-0642
　・E-mail tetugaku@cocoa.plala.or.jp
　・URL http://www.tetsugaku.co.jp/labo/

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今日はとても暖かく、夏がもうそこまで来ているようですね。

そろそろコーヒーも氷の入ったグラスに注いで

ギンギンに冷やして楽しむ「アイスコーヒー」が

ぴったりの季節になりましたね。

珈琲ラボではリキッドコーヒー「愛す珈琲」を販売しています。



厳選素材を使うのはもちろんのことですが、

苦いだけのアイスコーヒーではなく、

素材の持つ旨味をアイスコーヒーでも再現できるよう、

焙煎し、抽出しています。

使用するコーヒー豆の量も通常より多く、

粗挽きにすることにより、

雑味を押さえた、濃厚なリキッドコーヒーに仕上げています。

リキッドコーヒーは、キャップを開ければあとは注ぐだけ。

と、とても便利なコーヒーでもあり、

年々皆様の好評を得ています。

まだ飲んだことがないという人はお試しあれ。

⇒珈琲哲學「愛す珈琲」
http://www.tetsugaku.co.jp/labo/icecoffee.html

４月に入り、新生活をスタートした方が

沢山いらっしゃると思います。

そこで、珈琲ラボでは4月中

「新生活応援キャンペーン」を実施します。

レギュラーコーヒー全品を２０％増量します。

この機会に是非。

⇒http://www.tetsugaku.co.jp/labo/campaign1.html

コーヒーにはカフェインが含まれています。

そのカフェインの影響で、

「夜飲むと眠れなくなる！」

そんな声をよく聞きます。

また、妊産婦の方はカフェインを控えなくてはいけません。

コーヒーが好きだけど･･･。

お待たせしました!!!

コーヒーに含まれるカフェインの99.9%を除去した、

「カフェインレスコーヒー」を発売しました。

超臨界二酸化炭素抽出法により、

コーヒーの品質を劣化させることなく、

除去しているので、

コーヒーの持つ風味は活かされています。

これでカフェインを気にすることなく、

コーヒーが楽しめるようになりました。


↓↓↓詳細ページ↓↓↓
コーヒー専門店「珈琲哲學 珈琲ラボ」カフェインレスコーヒー
http://www.tetsugaku.co.jp/labo/decafe.html

カフェインを気にしている方は、まずお試し下さい。

ついこの間「モカコーヒー」の現状をアップしましたが、

今度は「コロンビアコーヒー」までもが

品薄状態になっているとのことを耳にしました。

少し調べてみたら、

今年度入荷するはずのコーヒー豆の収穫が遅れてるようである。

「モカコーヒー」は残留農薬で輸入停止状態であるが、

今回の「コロンビアコーヒー」は、

日本に入ってくるのが遅れるだけなので、

少しの間品薄状態になる程度ですみそうですね。

モカもコロンビアもコーヒー豆輸入量は、

上位の国なので、その国のコーヒー豆がなくなれば

コーヒー専門店としては非常に痛い。

そして、当店“珈琲ラボ”でも･･･。

農作物なので環境に左右されやすいのはわかるが、

この間の「モカ」に引き続いての「コロンビア」は、

ビックリしました。

とにもかくにも安定した輸入を出来るよう祈るばかりです。

これまでコーヒーの代名詞として

日本のコーヒーを語る上でなくてはならないコーヒーであった「モカ」ですが、
一昨年末に残留農薬が見つかり、ほとんどが日本に入ってこなくなりました。

他の自家焙煎店ではすでに欠品しているところも出てきています。

その直後に当店では余裕を見て在庫してきました。

しかし、予想以上の期間が経っているのにも関わらず、

今だ解決しないため、日本全体でもほとんど残っていない状況になっています。
当店の在庫も間もなく終わりそうであります。

人気のコーヒーなので、少しでも長い間皆様にご用意できるようにしたいと思っております。

ただアメリカンブレンドとしても「モカ」を配合していましたが、

この配合は近いうちに変えなければならないようです。

今まで以上においしいアメリカンを現在試作しております。

変更の際は、再度告知します。

残り少ない「モカ」コーヒーを楽しみたい方はまだありますので、

お早めにお求めください。⇒http://www.tetsugaku.co.jp/labo/

日本のコーヒーからモカコーヒーがなくならないことを祈っています。

一刻も早い解決を…。

先日ご案内をしました、

この時期だけのおすすめ珈琲が新しくなりました。

「カルモ･デ･ミナス（ブラジル産）」

ブラジルのカップ･オブ･エクセレンスコンテストにて

2005年に1位･2位･3位を独占する快挙を成し遂げました。

若干量ではありますが、

今回このコーヒーを珈琲ラボにてご用意しました。

３月〜５月の３ヶ月間ではありますが、

この機会に是非お楽しみください。

詳細はこちら⇒「カルモ･デ･ミナス」


尚、珈琲哲學各店でも販売しております。

※一部店舗は販売しておりません。

珈琲哲學緑町店では、４月２９日にコンサートを行います。

そのコンサートのタイトルは、

「香りと音楽の癒しコンサート」

四谷や渋谷でライブを精力的に活動している

「だいじゅ」さんによるライブや、

ＪＡＺＺバンド「ＫＩＮＥＺＵＫＡ倶楽部トリオ」さんのライブ、

そして、

アロマテラピストによる「香りと音楽と心」をテーマにした

フリートーク。

当店のお食事を食べながらコンサートを行います。

癒しの空間を地域のみなさんと協力しあいう中で作り上げられたら

ということでこのようなコンサートを

開催させていただくことになりました。

「とにかく「来てよかった。」と思っていただける。」

そんなコンサートにしたいと思っています。

※尚、コンサート当日“珈琲哲學 珈琲ラボ”から

コーヒー専門店からの香りの癒しとして、

珈琲のお土産をご用意いたします。


【日時】平成２１年４月２９日（祝）　１２:００〜１５：３０
【場所】珈琲哲學緑町店　　群馬県高崎市緑町1-29-10
【定員】100名
【主催】さくらアロマテラピースクール
【料金】（前売り）3000円　（当日）3500円
※今の参加人数からすると、定員に達しますので、
ご希望の方はお早めにお申込ください。
　↓
【お問い合せ】さくらアロマテラピースクール
tel:027-365-3016

昨日は雪が降り、まだまだ冬だなぁと感じますが、

お店では一足早く春の味わいのメニューを各店でちゃくちゃくご用意しています。

もう春メニューを始めている店舗は、当店公式ホームページで紹介しています。
⇒http://www.tetsugaku.co.jp

お得なセットメニューなどこの季節だけの味わいです。

この間ご案内しましたが、

「この時期だけのおすすめ珈琲」も３月から新しいコーヒーになります。

珈琲哲学のお近くにお越しの際は、お召し上がりください。